Ovaj dekorativni i ukusni desert slaže se sloj po sloj u staklenoj čaši ili maloj zdjelici, a priprema traje tek nekoliko minuta. Idealan je za posluživanje uz kavu ili kao završnica obiteljskog ručka.
Sastojci (za 4–6 čaša)
- 120 g šećera u prahu
- 300 ml slatkog vrhnja za šlag (hladno)
- 1–2 žličice ekstrakta vanilije
- 250 g mascarponea (sobne temperature)
- oko 200 g piškota (Ladyfingers)
- 1 šalica (≈ 150 ml) jake crne kave, ohlađene
- 30–40 g tamne čokolade, za posip (naribana ili u listićima)
Napomena: sve sastojke – posebno vrhnje i mascarpone – izvadite iz hladnjaka 15–20 minuta prije pripreme kako bi se brže i ujednačenije povezali.
Priprema
- Priprema šlaga
- U dubokoj zdjeli miksajte hladno vrhnje sa šećerom u prahu i ekstraktom vanilije dok ne dobijete čvrste vrhove (oko 3–4 minute na srednjoj brzini).
- Ujednačavanje kreme
- U drugoj zdjeli kratko promiješajte mascarpone vilicom ili pjenjačom da omekša i postane gladak.
- Dodajte polovicu istučenog šlaga i nježno ga umiješajte silikonskom spatulom da razbijete eventualne grumuljice.
- Preostali šlag umiješajte u mascarpone laganim pokretima odozdo prema gore, pazeći da krema ostane zračna.
- Slaganje u čaše
- Piškote prepolovite (ili ih prilagodite visini čaše) i svakom ih kratko umačite u ohlađenu kavu – samo do pola, da ostanu čvrste.
- Na dno čaše složite red umočene piškote.
- Preko njih žlicom rasporedite sloj mascarpone-kreme (otprilike 2–3 žlice po čaši).
- Ponovite postupak s još jednim slojem piškota i završite kremom.
- Po vrhu svake čaše posipajte naribanu tamnu čokoladu.
- Hlađenje i posluživanje
- Čaše stavite u hladnjak barem 1 sat (idealno 2–3 sata) kako bi se okusi sjedinili.
- Poslužite ohlađeno, uz espreso ili kavu po izboru.
Foto: Canva
Savjeti i varijacije
- Voćni twist: između slojeva kreme dodajte tanke kriške jagoda ili malina.
- Kokos verzija: kavu zamijenite čajem od kokosa, a po vrhu posipajte prženi kokos.
- Bailey’s tiramisu: u kavu dodajte žlicu Bailey’s likera za dodatnu aromu.
- Mini kolačići: umjesto piškota, složite sloj sitnih biskvita ili pralina za hrskavost.
Ovaj “brzi” tiramisu u čaši ne zahtijeva preduboko uranjanje u sastojke, a pruža savršenu ravnotežu između svilenkaste kreme i blago natopljenih piškota. Uživajte!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
