Ljeto uvijek donosi potrebu za laganim, hladnim i osvježavajućim desertima. A kada se spoje dvije omiljene slastice – kremasti tiramisu i neodoljivi sladoled – rezultat je desert kojem je teško odoljeti. Sladoledni tiramisu je upravo takav: brz, jednostavan i savršen za vruće dane kada želite nešto fino bez puno vremena provedenog u kuhinji.
Ovaj desert ne zahtijeva pečenje, priprema se slojevito, a svaki zalogaj spaja aromu kave, nježnu mascarpone kremu i voćnu svježinu malina.
Recept za sladoledni tiramisu
Sastojci:
- 400 g piškota
- 500 ml mlijeka
- 1 vrećica vanilin šećera
- 4 žličice instant kave
Krema:
- 500 g mascarponea
- 2 dl slatkog vrhnja
- 50 g šećera u prahu
- 100 g otopljene bijele čokolade
Dodatno:
- svježe maline
- malo kakaa za posipanje
Priprema:
- Priprema kreme:
Umutite slatko vrhnje u čvrsti šlag. U posebnoj posudi razradite mascarpone sa šećerom u prahu, pa mu lagano dodajte šlag i umiješajte dok ne dobijete glatku kremu. Otopite bijelu čokoladu (po želji s malo maslaca) i pažljivo je dodajte u smjesu. - Piškote i kava:
Zagrijte mlijeko, dodajte vanilin šećer i instant kavu pa promiješajte dok se sve ne otopi. Piškote kratko umačite u ovu aromatičnu tekućinu – samo na tren, da ostanu čvrste i ne raspadnu se. - Slaganje kolača:
U dublji kalup stavite prvi sloj piškota. Premažite polovinom kreme i pospite s pola malina. Ponovite postupak – još jedan sloj piškota, ostatak kreme i preostale maline. Na kraju premažite tanki sloj kreme kako biste prekrili voće. - Hlađenje:
Ostavite kolač u hladnjaku najmanje 4 sata da se stisne. Nakon toga ga stavite u zamrzivač na još 1–2 sata da dobije teksturu poput sladoleda. - Završni dodir:
Prije posluživanja pospite gornji sloj kakaom kroz fino sito i poslužite ohlađeno.
Foto: Canva
Zašto je ovaj desert poseban?
Sladoledni tiramisu donosi najbolje iz oba svijeta:
- osvježava poput sladoleda,
- mami kremoznošću poput tiramisua,
- a dodatak malina daje mu laganu kiselkastu notu koja savršeno uravnotežuje slatkoću kreme i čokolade.
Ovaj desert idealan je za druženja, rođendane, ali i one male trenutke kada želite sami sebi priuštiti nešto posebno. Uz kavu, čašu pjenušca ili ledeni čaj – uvijek će se uklopiti savršeno.
🌿 Savjet: Ako želite još osvježavajuću varijantu, maline možete zamijeniti borovnicama, jagodama ili kombinacijom sezonskog voća.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
