Za dobar ručak ne treba vam uvijek dugačak popis sastojaka. Ovi njoki sa sirom i parmezanom pripremaju se od nekoliko namirnica, a tajna kremastog umaka krije se u vodi u kojoj su se njoki kuhali. Jednostavno, brzo i idealno za dan kada ne želite provesti puno vremena uz štednjak.
Sastojci za njoke sa sirom
- 300 g njoka
- 2 žlice maslaca
- 60 g sitno naribanog parmezana
- svježe mljeveni crni papar, prema ukusu
- malo soli za vodu
- otprilike 100 ml vode od kuhanja njoka, prema potrebi
Kako pripremiti kremaste njoke sa sirom?
- U većem loncu zakuhajte vodu i lagano je posolite. Dodajte njoke i kuhajte ih prema uputama na pakiranju. Svježi njoki često su gotovi kada isplivaju na površinu, ali svakako provjerite njihovu teksturu.
- Prije cijeđenja sačuvajte šalicu vode od kuhanja. Ta škrobna voda pomoći će povezati maslac i sir u umak.
- U široj tavi na umjerenoj vatri otopite maslac. Dodajte ocijeđene njoke i malo svježe mljevenog papra.
- Maknite tavu s jake vatre pa dodajte naribani parmezan i postupno ulijevajte malo sačuvane vode, neprestano miješajući ili protresajući tavu. Tako će se sir lakše povezati s maslacem, umjesto da se zgruda.
- Ako je umak pregust, dodajte još malo vode. Kušajte prije dodatnog soljenja jer je parmezan već slan.
- Poslužite odmah, uz dodatak parmezana ili papra po želji.
Tri savjeta za bolji umak
Sir naribajte sitno. Sitno naribani parmezan lakše se povezuje s toplom tekućinom. Sačuvajte vodu od kuhanja. Bez nje umak može ostati suh. Ne pregrijavajte sir. Ako ga dodajete na prejakoj vatri, umak se može razdvojiti ili postati grudast.
Što poslužiti uz njoke?
Ovaj jednostavan recept dobro funkcionira kao samostalan brzi obrok, ali i kao prilog uz pečeno povrće ili salatu. Želite li izraženiji okus, dodajte još malo svježe mljevenog papra neposredno prije posluživanja.
Čitaj još: Njoki s rajčicom i bosiljkom: kremasti ručak za 20 minuta
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
Izdvojeno
Brzi cheesecake s cimetom – desert za muškarce koji ne vole čekati
Tjedni horoskop od 17. do 23. kolovoza: Vrijeme za ravnotežu, nove planove i mudre odluke
Milijunaška pita: desert koji izgleda kao milijun dolara, a nestaje za pet minuta
Kupujete novi mobitel? Pet stvari važnijih od broja megapiksela
Mikrovalna vam izgleda kao mjesto zločina? Očistite je bez ribanja uz ovaj jednostavan trik
Grijanje na klimu: zašto račun za struju može biti veći nego što očekujete
Petak 13.: Neke stvari bolje je ne objašnjavati – 1. dio
Med: Više od slasnog zaslađivača – 8 zdravstvenih prednostiPodržite rad portala AboutMen.hr
Naš sadržaj ostaje besplatno dostupan svim čitateljima. Ako želite podržati neovisno stvaranje sadržaja i daljnji razvoj portala, možete nas sponzorirati jednokratnom uplatom.
Sponzorirajte naš rad
