Čokoladne kocke s kolom

Ovaj recept spaja dva svjetla okusa – kola koja se koristi i u biskvitu i u glazuri – kako bi se postigla savršena ravnoteža karamelno-čokoladnih nota. Gazirani napitak s okusom karamele dodatno obogaćuje i produbljuje okus čokolade, donoseći kockama izvanrednu sočnost i aromatičnu dubinu.

Sastojci:

Za biskvit:

• 350 ml kole
• 350 g šećera
• 280 g brašna
• 225 g maslaca
• 180 g kiselog vrhnja
• 50 g nezaslađenog kakaa
• 2 jaja
• 1,5 čajne žličice sode bikarbone
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli

Za glazuru:

• 400 g šećera u prahu
• 350 ml kole
• 115 g maslaca
• 25 g nezaslađenog kakao praha
• Prstohvat soli

Priprema:

Priprema pećnice i kalupa:

Zagrijte pećnicu na 180 °C. Podmažite pravokutni kalup ili ga obložite papirom za pečenje.

Izrada biskvita:

U malom lončiću, na laganoj vatri, zagrijte kole, maslac i nezaslađeni kakao prah. Miješajte dok se maslac potpuno ne rastopi i svi sastojci se sjedine u glatku smjesu.

Spajanje suhih i mokrih sastojaka:

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i sol. Prelijte toplu smjesu od kole i kakaa preko suhih sastojaka te dobro izmiješajte. Dodajte kiselo vrhnje, jaja i ekstrakt vanilije, miješajući dok smjesa ne postane homogena i bez grudica.

Pečenje biskvita:

Prelijte pripremljenu smjesu u kalup i pecite 25 do 30 minuta. Provjerite čačkalicom je li biskvit gotov, zatim ga izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohladi.

Foto: Canva

Priprema glazure:

U loncu zagrijte 350 ml kole i kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta dok se tekućina ne reducira i zgusne. Dodajte maslac i nezaslađeni kakao prah te miješajte oko 30 sekundi dok se sastojci ne povežu. Umiješajte šećer u prahu i prstohvat soli te nastavite miješati dok ne dobijete glatku, jednoličnu smjesu.

Finalni korak:

Prelijte glazuru preko ohlađenog biskvita, narežite kolač na kocke i poslužite.

Dobar tek!

Otkrij još odličnih recepata…

Slani muffini sa špinatom i rajčicom

Mažuran i mravinac – mirodije odličnih okusa i dva odlična recepta!

Tortellini Carbonara – brzi talijanski klasik

Izdvojeno

Zašto nakon četrdesete više nije dovoljno samo trenirati? Tri stvari koje čine razlikuNije dobro da čovjek bude sam: Jesmo li se otuđili da sami sebe zaštitimo?Zašto mlijeko nije dobro držati na vratima hladnjaka?Prvi put na skijanju? Evo što svaki početnik treba znati prije odlaska na stazuVeliki mjesečni horoskop za studeni 2026.: ljubav, posao i novac za svih 12 znakovaKako naučiti reći „NE“ bez osjećaja krivnje ili nepristojnog tona?Ususret Halloweenu: Tradicije, simbolika i zabavaBrzi cheesecake s cimetom – desert za muškarce koji ne vole čekati