Mediteranska salata s piletinom 

Isprobajte osvježavajuću salatu punu začina i mediteranskog okusa, spoj je piletine, ljetnog sezonskog povrća i osvježavajućeg dresinga. Dobar tek!

Mediteranska salata s piletinom 

Sastojci za četiri osobe:

  • 340 g patlidžana
  • 1 žlica soli
  • 225 g uvijenih makarona 
  • 5 žlica maslinovog ulja 
  • 340 g pilećih prsa bez kostiju
  • 1 luk
  • 2 češnja češnjaka 
  • 2 stabljike celera 
  • 1 crvena paprika 
  • 1 žlica mravinca 
  • 1 žlica bosiljka
  • 225 g tikvica 
  • 175 g rajčica 
  • 3 žlice vode
  • 3 žlice suhog bijelog vina
  • 2 žlice crvene kvasine 
  • 1 žlica senfa 
  • 3 žlice peršina
  • 225 g feta sira
  • 12 crnih maslina za ukras

Priprema:

Nasolite patlidžane i ostavite da stoji kako bi se izlučila gorčina. 

Za to vrijeme skuhajte tjesteninu, isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.

Neki baner

Stavite tjesteninu u veliku posudu.

Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi. 

Pržite piletinu 5 minuta dok ne bude gotova.

Stavite piletinu na tanjur.

Dodajte 2 žlice ulja u tavu te 3 minute pirjajte luk, češnjak, celer, crvenu papriku, mravinac i bosiljak.

Povremeno promiješajte. 

Dodajte patlidžane te pirjajte 5 minuta. 

Umiješajte tikvicu i rajčicu, ulijte vodu i vino te krčkajte 10 minuta sve dok povrće ne omekša. 

Mediteranska salata s piletinom 

Foto: Canva

Umutite ostatak maslinovog ulja, kvasinu, senf i peršin.

Pomiješajte povrće s tjesteninom i preljevom, poklopite te stavite u hladnjak da se hladi 2 sata ili preko noći. 

Salatu izvadite na veliki pladanj, posipajte mrvljenim sirom i maslinama. 

Neki baner
No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.