Želite nešto lagano, osvježavajuće i brzo za pripremu? Ne da vam se puno kuhati, vruće vam je i zapravo želite samo odmarati i čekati da vrućina prođe? Imamo savršenu salatu za vas! Spoj mediteranskog okusa, začina, piletine, ljetnog sezonskog povrća i osvježavajućeg dresinga koji će vas zasititi a neće vam teško sjesti za ovih sparina. Dobar tek!
Mediteranska salata s piletinom
Sastojci za četiri osobe:
- 340 g patlidžana
- 1 žlica soli
- 225 g uvijenih makarona
- 5 žlica maslinovog ulja
- 340 g pilećih prsa bez kostiju
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 2 stabljike celera
- 1 crvena paprika
- 1 žlica mravinca
- 1 žlica bosiljka
- 225 g tikvica
- 175 g rajčica
- 3 žlice vode
- 3 žlice suhog bijelog vina
- 2 žlice crvene kvasine
- 1 žlica senfa
- 3 žlice peršina
- 225 g feta sira
- 12 crnih maslina za ukras
Priprema:
Nasolite patlidžane i ostavite da stoji kako bi se izlučila gorčina.
Za to vrijeme skuhajte tjesteninu, isperite pod mlazom hladne vode i dobro ocijedite.
Stavite tjesteninu u veliku posudu.
Zagrijte 2 žlice ulja u velikoj tavi.
Pržite piletinu 5 minuta dok ne bude gotova.
Stavite piletinu na tanjur.
Dodajte 2 žlice ulja u tavu te 3 minute pirjajte luk, češnjak, celer, crvenu papriku, mravinac i bosiljak.
Povremeno promiješajte.
Dodajte patlidžane te pirjajte 5 minuta.
Umiješajte tikvicu i rajčicu, ulijte vodu i vino te krčkajte 10 minuta sve dok povrće ne omekša.
Foto: Canva
Umutite ostatak maslinovog ulja, kvasinu, senf i peršin.
Pomiješajte povrće s tjesteninom i preljevom, poklopite te stavite u hladnjak da se hladi 2 sata ili preko noći.
Salatu izvadite na veliki pladanj, posipajte mrvljenim sirom i maslinama.
Otkrij još odličnih recepata…
Kremasti rižoto sa sirom i šparogama
Krem juha od brokule i sira – topla utjeha u svako doba godine
Pohana piletina bez brašna i krušnih mrvica
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
Izdvojeno
Piletina u kremastom umaku od gljiva: ručak iz jedne tave
Uvijek ono što želimo dođe tek kad na to zaboravimo. Zašto?
Afirmacije: Izjave kojima mijenjamo svoj život u pozitivnom smjeru
Nije svako dijete posebno. Neka su jednostavno neodgojena.
Trening snage nakon četrdesete: što je važno početnicima
Zašto je bobičasto voće najbolji saveznik vašeg zdravlja?
Zašto Wi-Fi radi sporo iako plaćate brzi internet? Sedam mogućih razloga
Zašto muškarci često ignoriraju stres dok ne postane ozbiljan problem?Podržite rad portala AboutMen.hr
Naš sadržaj ostaje besplatno dostupan svim čitateljima. Ako želite podržati neovisno stvaranje sadržaja i daljnji razvoj portala, možete nas sponzorirati jednokratnom uplatom.
Sponzorirajte naš rad
