Ako vam je ponestalo inspiracije i ne znate kako zasladiti ovaj Uskrs onda vam ja donosim recepte od kojih će vam narasti zazubice. Dobar tek!
Uskrsna torta
Sastojci:
- 5 jaja
- 150 g Zvijezda stolnog margarina
- 100 g šećera u prahu
- 300 ml jogurta
- 125 g glatkog brašna
- Prašak za pecivo
- Korice od jedne naranče i limuna
- Sol
- Vanilin šećer
- Aroma badema
- 150 g kandirane korice naranče
Za ukrašavanje:
- 100 g cijelih badema
- 100 g krupnog šećera
Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Zvijezda stolni margarine s maslacem i šećer u prahu pjenasto izraditi i postupno dodati žumanjke.
Bjelanjke miksati sa šećerom u čvrsti snijeg.
Polaganim kružnim pokretima pomiješati smjese i dodati jogurt.
Potom lagano umiješati prosijano brašno s praškom za pecivo, koricom od naranče i limuna, aromom badema, soli i vanilin šećer.
Na kraju dodati kandiranu koricu naranče.
Gotovu smjesu peći u kalupu od 24 do 26 cm. Prije pečenja posuti smjesu krupnim šećerom i bademima.
Peći na 160 do 180 stupnjeva otprilike 30 do 50 minuta.
Photo by Rachel Claire
Uskrsno čajno pecivo
Sastojci za prhko tijesto:
- 3 jaja
- 150 g Zvijezda Stolnog margarina s vanilijom
- 250 g glatkog brašna
- ½ praška za pecivo
- 100 g šećera u prahu
- 100 g badema u listićima
Za punjenje:
- 100 g marmalade od marelica
Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Hladni Zvijezda Stolni s vanilijom narezati na kockice te mu dodati prosijano brašno s praškom za pecivo.
Miksati Zvijezda Stolni s vanilijom I brašno te dodati šećer u prahu, žumanjke I naglo zamijesiti tijesto.
Tijesto ostaviti u hladnjaku.
Od tijesta napraviti kuglice jednake veličine.
Donji dio umočiti u bjelanjak, zatim u bademe I staviti ih na lim obložen papirom za pečenje.
Udubiti sredinu kuglice kuhačom.
Peći na 180 stupnjeva 10 do 15 minuta.
Sredinu još mlakog peciva napuniti prokuhanom marmeladom od marelice.
Savjet:
Marmelada se bolje lijepi za kolač kada se naprije prokuha.
Ako želite dobiti različite boje marmalade tako da kolačići izgledaju kao uskrsne pisanice dodajte u marmeladu malo boje.
Uskrsni kolačići
Sastojci:
- 250 g glatkog brašna
- 75 g šećera u prahu
- 150 g Zvijezda Stolnog margarina (ili maslaca ako ga preferirate)
- 2 jaja
- Korica limuna
- Vanilin šećer
- Limunov sok
- 150 g šećera u prahu
Priprema:
U prosijano brašno dodati šećer u prahu I hladni Zvijezda Stolni.
Umijesiti sve u brašno, a zatim dodati jaja, limunovu koricu I vanilin šećer.
Umijesiti tijesto, umotati ga u foliju I staviti u hladnjak da odstoji oko sat vremena.
Nakon toga tijesto razvaljati na debljinu od 4 do 5 milimetara.
Kalupima prigodnim za Uskrs (patke, zečevi, jaja) izrezivati razne oblike.
Kolačiće staviti na lim obložen papirom za pečenje I peći na 180 stupnjeva 10 do 15 minuta do zlatno žute boje.
Pustiti da se ohladi.
Limunov sok pomiješati sa 150 g šećera u prahu u gustu smjesu.
Po želji smjesu obojiti bojom za živežne namirnice (boja i ukras po želji) i njome ukrasiti kolačiće. Ili bombonima i posipom po želji.
Pustiti da se osuši.
Photo by Isabella Fischer
Uskrsne pogače
Sastojci:
- 200 ml mlijeka
- 40 g svježeg kvasca
- 500 g glatkog brašna
- 170 g šećera
- 150 g Zvijezda Stolnog margarina
- 1 žličica soli
- Vanilin šećer
- 2 jaja i 3 žumanjka
- 1 žumanjak za mazanje
- Korica naranče i limuna
Priprema:
U 1/3 mlakog mlijeka razmutiti kvasac i dodati žličicu šećera te žlicu brašna.
Pokriti i pustiti kvasac da se digne.
U dignuti kvasac dodati prosijano brašno i ostatak mlijeka te mijesiti tijesto dodajući ostale sastojke.
Mijesiti tijesto dok ne postane glatko, oblikovati ga u kuglu i staviti u posudu, pokriti te ostaviti da se diže.
Nakon što se tijesto dignulo staviti ga na stol, razdijeliti na četiri jednaka dijela, oblikovati manje kugle i staviti na lim obložen papirom za pečenje.
Pokriti i pustiti da se ponovno digne.
Dignuto tijesto premazati umućenim žumanjkom i pustiti da se malo posuši.
Prije pečenja površinu kugle zarezati na tri djela.
Peći na 180 stupnjeva 40 do 50 minuta.
Ako voliš jednostavne, ukusne recepte koji ne traže puno vremena, ali daju odličan rezultat, svakako isprobaj i naš recept Polpete od poriluka i zobenih pahuljica – zdravi zalogaji za svaki dan. Ove lagane i hranjive polpete savršeno se uklapaju u svakodnevnu prehranu i odličan su izbor kada želiš nešto brzo, a nutritivno vrijedno.
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
