Zavarava svojim imenom, ali osvaja okusom! Talijanska krem torta zapravo nema korijene u Italiji – nastala je na američkom Jugu sredinom 20. stoljeća, a ime je vjerojatno dobila zbog bogatstva okusa koji podsjeća na mediteransku raskoš: orašasti tonovi, kokos, krem sir i nježan biskvit. Danas je pravi klasik – poslužuje se u svečanim prilikama, ali i kao savršen desert za nedjeljni ručak. Ako voliš kombinaciju kokosa, oraha i baršunaste kreme – ova torta će ti postati favorit.
📝 Sastojci
Biskvit:
- 115 g maslaca, omekšalog
- 115 g biljne masti (ili dodatno maslaca ako ne koristiš mast)
- 400 g šećera
- 5 velikih jaja
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 250 g glatkog brašna
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 240 ml mlaćenice (buttermilk)
- 100 g kokosovih listića (ili sitno ribanog kokosa)
Krema:
- 100 g nasjeckanih pekan oraha (ili običnih oraha ako ih nemaš pri ruci)
- 225 g krem sira, omekšalog
- 115 g maslaca, omekšalog
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 450 g šećera u prahu, prosijanog
Foto: Canva
👩🍳 Priprema
- Zagrij pećnicu na 175 °C i pripremi tri kalupa promjera 23 cm – namasti ih i pobrašni.
- Pripremi biskvit: Mikserom na srednjoj brzini umuti maslac i mast dok ne postanu kremasti. Postupno dodaj šećer pa žumanjke, jedan po jedan. Dodaj vaniliju.
- Naizmjence dodaj brašno i mlaćenicu, počevši i završavajući s brašnom. Miksaj kratko, samo dok se sastojci ne povežu. Umiješaj kokos.
- Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg i pažljivo ih špatulom umiješaj u tijesto.
- Podijeli smjesu u tri kalupa i peci oko 25 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ohladi biskvite 10 minuta u kalupima, zatim ih pažljivo izvadi i potpuno ohladi.
- Pripremi kremu: Na suhoj tavi kratko preprži pekan orahe (5–10 minuta), zatim ih ostavi da se ohlade.
- U zdjeli izmiksaj krem sir, maslac i vaniliju dok ne dobiješ glatku kremu. Dodaj šećer u prahu u nekoliko navrata, miksajući prvo lagano, a zatim na visokoj brzini dok ne postane svilenkasta. Na kraju umiješaj ohlađene orahe.
- Složi tortu: Namaži kremu između slojeva biskvita, zatim i po vrhu i stranicama. Po želji dodatno ukrasi preprženim orasima ili kokosom.
🎉 Savjet za posluživanje
Torta je još bolja kad odstoji preko noći u hladnjaku – okusi se povežu, a tekstura postaje još raskošnija. Odlično pristaje uz kavu, čaj ili čak čašu likera od oraha.
Želimo vam dobar tek!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
Izdvojeno
Tjedni horoskop od 24. do 30. kolovoza: Posljednji ljetni tjedan donosi važne odluke
Skijanje ili snowboard: što je lakše naučiti i što odabrati za prvi odlazak na snijeg?
Vratili ste se s godišnjeg umorniji nego što ste otišli? Niste jedini – evo zašto se to događa
Gripa ili prehlada? Sedam razlika koje vrijedi znati
Nesvakidašnji načini oslobađanja od stresa
Muči vas prhut? Prije nego na tjeme stavite limun, ocat ili sodu bikarbonu, pročitajte ovo
Pet odjevnih komada koje svaki muškarac može kombinirati ove jeseni
Košarkaški IQ: pet detalja po kojima prepoznajete igrača koji razumije igruPodržite rad portala AboutMen.hr
Naš sadržaj ostaje besplatno dostupan svim čitateljima. Ako želite podržati neovisno stvaranje sadržaja i daljnji razvoj portala, možete nas sponzorirati jednokratnom uplatom.
Sponzorirajte naš rad
