Tjestenina s lukom

Ponekad su najbolja jela ona najjednostavnija. Ova aromatična tjestenina s lukom, sirom i nježnim notama bijelog vina dokaz je da vam za vrhunski obrok ne treba više od nekoliko sastojaka. Sve se kuha u jednom loncu, a rezultat je bogat, kremast i utješan tanjur pun okusa – idealan za ručak ili večeru kad želite nešto brzo, ali posebno.

Jednostavno, kremasto i neodoljivo – jelo iz jednog lonca koje osvaja!

Sastojci (za 2–3 osobe):

• 1 l mesnog temeljca
• 250 g tjestenine po izboru (npr. fusilli, penne, makaroni)
• 100 g Gruyère sira, naribanog
• 65 ml suhog bijelog vina
• 65 ml vrhnja za kuhanje
• 30 g maslaca
• 30 ml biljnog ulja
• 2 veća luka, narezana na tanke trakice
• 3–4 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica Worcestershire umaka
• ½ čajne žličice sušenog timijana
• Sol i svježe mljeveni papar, po ukusu

Priprema:

1. U većoj tavi ili loncu zagrijte maslac i biljno ulje. Dodajte luk narezan na trakice i pirjajte na srednje laganoj vatri oko 20 minuta, uz povremeno miješanje, dok ne postane zlatno-smeđ i karameliziran.
2. Dodajte nasjeckani češnjak i timijan te nastavite pirjati još 2–3 minute, dok češnjak ne zamiriše.
3. Deglazirajte tavu s bijelim vinom (i po želji malo balzamičnog octa) – postružite sve karamelizirane dijelove s dna za dodatni okus.
4. Umiješajte suhu tjesteninu, mesni temeljac i Worcestershire umak. Promiješajte i pustite da lagano kuha 15–20 minuta, uz povremeno miješanje, dok tjestenina ne omekša i većina tekućine ne ispari.
5. Kada je tjestenina al dente, dodajte vrhnje za kuhanje i naribani Gruyère. Miješajte dok se sir ne otopi i umak postane baršunasto kremast.
6. Posolite i popaprite po želji te poslužite toplo – uz svježu zelenu salatu ili jednostavno, samo tako!

Foto: Canva

Savjet više:

Ako volite jače okuse, dodajte žličicu senfa u umak ili malo dimljene paprike. Za vege varijantu, koristite povrtni temeljac umjesto mesnog.

Dobar tek! 🍝✨

Izdvojeno

Marokanski namaz od mrkve – slatko, začinjeno i savršeno uz lepinjeNije svako dijete posebno. Neka su jednostavno neodgojena.Harry Kane i Zlatna lopta 2026.: nagrada za golove, upornost i nogometnu inteligencijuZašto nas toliko zanimaju tuđi životi? Psihologija tračeva, skandala i internetske znatiželjeKošarkaški IQ: pet detalja po kojima prepoznajete igrača koji razumije igruSedam stvari koje treba provjeriti na automobilu prije zimeNajbolje kriminalističke serije na Netflixu za hladne večeriImate upalu mišića nakon treninga? Evo kada možete ponovno vježbati, a kada je bolje odmoriti