Ako tražite brzo, jednostavno i nevjerojatno ukusno jelo koje će zadovoljiti cijelu obitelj, Alfredo tjestenina s piletinom savršen je izbor. Ovaj klasik talijanske kuhinje poznat je po svom bogatom kremastom umaku koji se savršeno slaže s nježnom piletinom i omiljenom vrstom tjestenine. Priprema je brza i jednostavna, što ovo jelo čini idealnim za radni tjedan, a okusom će nadmašiti sva vaša očekivanja.
Sastojci:
- 2 pileća filea
- 1 luk
- 1 režanj češnjaka
- 30 g maslaca
- 250 ml neutralnog vrhnja
- 1 žlica škroba
- 100 g tvrdog sira (parmezan ili Grana Padano)
- 250 g špageta
- Maslinovo ulje
- Sol, papar, mljevena crvena paprika (po ukusu)
Priprema:
Priprema piletine:
Pileće filee narežite na trakice ili medaljone.
Prelijte ih maslinovim uljem, posolite, popaprite i pospite mljevenom crvenom paprikom.
Na tavi zagrijte malo ulja i popržite meso dok ne dobije zlatnu boju. Ostavite ga sa strane.
Foto: Canva
Priprema umaka:
U drugoj posudi zagrijte maslinovo ulje i dodajte sitno sjeckani luk. Pržite dok ne postane staklast.
Dodajte maslac i nasjeckani češnjak te kratko propržite dok ne zamiriše.
Umiješajte škrob kako biste dobili lagano zgusnuti umak, a zatim ulijte vrhnje za kuhanje.
Začinite po ukusu (sol, papar) i lagano kuhajte dok se umak ne zgusne.
Kombinacija:
Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju i sačuvajte jednu šeflju vode od kuhanja.
Procijeđene špagete dodajte u umak, s vodom od kuhanja kako biste dobili savršenu konzistenciju.
Dodajte naribani tvrdi sir i dobro promiješajte.
Završetak:
Na kraju dodajte prženu piletinu i sve zajedno lagano izmiješajte.
Poslužite toplo, uz dodatak svježe mljevenog papra ili sjeckanog peršina za dekoraciju.
Savjet:
Za bogatiji okus, možete dodati gljive, tikvice, špinat ili čak malo limunove korice za svježinu. Alfredo tjestenina s piletinom odlično se slaže i s čašom bijelog vina.
Uživajte u ovom brzom i kremastom specijalitetu koji će postati omiljeni obrok u vašem domu!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
