Postoji nešto gotovo čarobno u trenucima kada priroda procvjeta, a ti staneš, duboko udahneš i osjetiš miris bazge. Za mene, to je uvijek miris doma, nježnosti i onih nevidljivih niti koje nas povezuju s generacijama prije nas.
Zato ovaj med od bazge ne doživljavam samo kao recept – nego kao ritual. Kao način da proljeće zatvorim u teglicu i sačuvam ga za dane kada mi treba utjeha, snaga ili samo žlica nečega dobrog.
🐝 Koliko dugo traje?
Zahvaljujući visokom udjelu meda, ovaj pripravak može trajati do 12 mjeseci ako ga pohraniš u sterilizirane staklenke i čuvaš na tamnom, hladnom mjestu. Nakon otvaranja – seli u hladnjak.
🌼 Recept za med od bazge
Sastojci:
- 30 svježih cvjetova bazge
- 3 litre vode
- 2 litre domaćeg meda (bagremov, cvjetni ili tvoja omiljena kombinacija)
- 4 neprskana limuna
Foto: Canva
Priprema:
1. Namakanje cvjetova
Nježno operi cvjetove bazge i stavi ih u veliki lonac. Prelij vodom, poklopi i ostavi na hladnom mjestu 24 sata. Tako će bazga otpustiti svoju ljekovitu esenciju i neodoljivu aromu.
2. Procjeđivanje i kuhanje
Sljedeći dan procijedi tekućinu kroz gusto sito ili gazu. Cvjetove dobro pritisni da iz njih izvučeš svaki dragocjeni kap. Dodaj med i zagrijavaj na laganoj vatri uz povremeno miješanje – kad zakuha, makni s vatre.
3. Limun za svježinu
Kad se smjesa malo prohladi, dodaj svježe iscijeđeni sok limuna. On će zaokružiti okus i dodati onu blagu kiselkastu notu.
4. Teglice ljubavi
Topli med ulij u sterilizirane staklenke, dobro zatvori i čuvaj na tamnom, prohladnom mjestu. Svaka teglica bit će kao zlatni eliksir – gotova da te razveseli kad zatrebaš dozu prirodne nježnosti.
🍯 Kako koristiti med od bazge?
✨ Umjesto šećera u čaju ili kavi
✨ Kao premaz za topli kruh, palačinke, vafle
✨ U kolačima i desertima za prirodnu slatkoću
✨ Za umirivanje grla u sezoni gripe
✨ Kao jutarnji boost – žlica u čaši tople vode
I da, uvijek napravi koju teglicu više.
Nikad ne znaš kada će netko pokucati na vrata – a ti ćeš imati spreman poklon koji miriši na pažnju i domaću ljubav. 💛
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
