Hranjivo i ukusno – pesto od bundeve 

Pesto nije rezerviran samo za topli dio godine jer u onom pripremljenom od sezonskih namirnica možemo uživati u svakom godišnjem dobu. Jesen nam pruža priliku za uživanje u pestu od bundeve koji je jednostavan i ukusan dodatak jelima.

Pesto od bundeve 

Sastojci:

  • 1 mala hokaido bundeva 
  •  2 češnja češnjaka 
  •  2 žlice meda
  •  2 žlice maslinova ulja 
  •  1 šalica nasjeckanog peršina 
  •  ½ šalice oraha 
  •  ½ šalice sjemenki bundeve 
  •  60 g naribanog parmezana 
  •  2 žlice limunova soka 
  •  Sol i papar 
Pesto od bundeve 

Foto: Canva

Priprema:

  1. Bundevu operite, osušite i prepolovite.
  1. Odstranite stabljiku i izvadite sjemenke, pa u unutrašnjost stavite češanj češnjaka, žlicu ulja i žlicu meda.
  1. Posolite bundevu i pecite je u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva dok joj meso ne omekša. 
  1. U međuvremenu peršin, orahe i sjemenke usitnite štapnim mikserom, dodajte pečenu bundevu i parmezan, pa miksajte dok me dobijete glatku, kašastu masu. 
  1. Dodajte sol, papar i limunov sok. 
  1. Pesto od bundeve možete poslužiti na kruhu, s tjesteninom ili salatom.

Ovaj pesto ne može dugo trajati. 

Neki baner

Ako ga stavite u hladnjak trebate ga pojesti u roku od tri dana.

Također, ako niste ljubitelj bundeve, možete isprobati odlični pesto od kelja.

U slast!

Neki baner
No Comments Yet

Comments are closed