Zamislite kolač toliko kremast da se topi u ustima, a sve to bez potrebe za pećnicom! Predstavljamo vam recept za griz kocke, slasticu koja spaja bogat okus griza, delikatnost bijele čokolade i hrskavu podlogu od petit keksa. Ovaj kolač savršen je izbor za one trenutke kada poželite brzo, a ipak luksuzno desertno iskustvo – idealan za druženja, obiteljske užitke ili kao posebna poslastica za vas same.
Sastojci:
Podloga:
- 25 g petit keksa (po mogućnosti sitno zdrobljenih)
Krema:
- 1 litra mlijeka
- 200 g griza
- 180 g šećera
- 50 g bijele čokolade
Maslac:
130 g maslaca (omekšalog)
Dekoracija:
Šlag (ili 200 ml vrhnja za šlag, umućenog u čvrstu pjenastu smjesu)
Po želji: mješavina mljevenih lješnjaka, badema, oraha ili dodatni zdrobljeni keks za posipanje
Priprema:
- Priprema podloge
Umočite kekse: Uzmite petit kekse i kratko ih umočite u malo mlijeka.
Obložite kalup: Na pleh dimenzija otprilike 20 × 30 cm obložen folijom ili papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite umočene kekse kako biste stvorili čvrstu podlogu.
- Priprema griz kreme
Zagrijavanje mlijeka: Od 1 litre mlijeka odvojite malu količinu za miješanje s grizom i šećerom, dok ostatak mlijeka stavite na vatru da zavrije.
Miješanje sastojaka: U zdjeli pomiješajte 200 g griza i 180 g šećera, te dodajte odvojeno mlijeko kako biste dobili homogenu smjesu.
Kuhanje: Kad mlijeko zavrije, umiješajte smjesu s grizom i lagano kuhajte, neprestano miješajući, sve dok se ne zgusne do konzistencije pudinga.
Dodavanje bijele čokolade: U vruću kremu umiješajte bijelu čokoladu dok se potpuno ne otopi, a zatim pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se smjesa ohladi na sobnoj temperaturi.
- Finaliziranje kremaste smjese
Miksanje maslaca i krema: U omekšali maslac postupno dodajte ohlađenu griz kremu i dobro izmiksajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu.
Rasporedite u kalup: Prelijte kremu preko pripremljene podloge od keksa i ravnomjerno je istresite.
- Dekoracija i hlađenje
Dodavanje šlaga: Po želji, pripremite šlag ili umućeno vrhnje za šlag te ga prelijte preko kreme.
Posipanje: Dodatno pospite mljevenim lješnjacima, bademima, orasima ili zdrobljenim keksom za hrskavu teksturu i bogatiji okus.
Hlađenje: Stavite kolač u hladnjak, idealno preko noći, kako bi se krema potpuno stvrdnula i svi okusi proželi.
Savjet:
Ako želite dodatno obogatiti okus, eksperimentirajte s aromatiziranim mlijekom – primjerice, dodajte malo ekstrakta vanilije prilikom kuhanja griza. Također, umjesto bijele čokolade možete koristiti i vrstu čokolade koju najviše volite, prilagođavajući slatkoću prema vlastitim preferencijama.
Uživajte u ovom jednostavnom, ali sofisticiranom desertu koji će, bez obzira na prigodu, postati omiljeni kolač u vašem repertoaru!
Ivana Matas, rođena u Splitu, gdje odrasta i školuje se, po struci diplomirana pravnica, voli pisati, voli životinje, voli zdrav život i kvalitetnu zdravu prehranu te je svoju ljubav prema zdravom životu spojila u jedno i krenula pisati članke na temu zdravlja.
